La brasserie Spore est l’histoire de Simon, Fred et Flora, qui, installés dans leur local à Gravigny, brassent des bières modernes et accessibles à tous les palais. A la carte, vous trouverez nos recettes permanentes ainsi que nos brassins éphémères souvent agrémentés de fruits frais (épluchés et mixés par nos soins) ou d'épices. Nos bières sont disponibles chez nos partenaires, essentiellement Normands et Parisiens.

Nous ouvrons nos portes aux publics du jeudi au samedi pour consommer nos bières et autres produits locaux sur place, directement au pied des cuves ! Notre structure est une SCIC, société coopérative d'intérêt collectif, de 90 sociétaires en 2023. Nous intégrons nos coopérateurs dans la vie de la société, son économie, et évidemment dans les orientations de développement. 

Tout cela est rendu possible grâce à notre taproom, ce lieu de vie au sein de la brasserie où chacun peut à sa convenance, boire une bière sortie de nos fermenteurs, manger une planche de produits locaux, jouer à un jeu de société…

Bref, partager, échanger, rester indépendant sont les maitres mots à la brasserie !